本专业为国家中职示范学校重点建设专业、山东省教学改革试点专业，济南市现代学徒制试点项目，济南市示范性专业，济南市特色化专业建设项目。主要开设《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》等专业课，面向现代高星级饭店等单位，培养具有良好职业道德、较广的专业理论基础知识和较强的专业基本技能，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的高星级饭店运营和管理人员。
